المقادير
أربع بطاطس صغيرة.
بيضتان.
قليل من الملح.
ملعقة زيت زيتون.
رشة من بهارات الكاري.
الطريقة
نقوم بسلق البطاطس في قدر على النار.
في قدر آخر نقوم بوضع البيضتان واتركها حتى تنضج.
اغسل البطاطس في الماء البارد ثم قشرها وضعها في وعاء واسحقها جيدًا.
ضع البطاطس في وعاء التقديم، ثم رشها بالملح والكاري، وضعي القليل من زيت الزيتون.
نقطع البيض إلى حلقات ونزين الطبق ونرشه بالملح والكاري وزيت الزيتون.